Koriander zaaien in je moestuin of kas is makkelijker dan je denkt. Ontdek stap voor stap hoe je dit kruid succesvol kweekt, oogst en bewaart.
- Koriander zaaien in je moestuin of kas is makkelijker dan je denkt. Ontdek stap voor stap hoe je dit kruid succesvol kweekt, oogst en bewaart.
- Koriander zaaien: succes verzekerd met deze tips
- Ondanks de zeepsmaak verdient koriander toch een plekje in jouw moestuin of tuinkas
- Wanneer koriander zaaien
- Stap voor stap koriander zaaien
- Benodigdheden
- Stap 1: Kies je potjes
- Stap 2: Vul de potjes met luchtige, licht vochtige potgrond
- Stap 3: Zaai de korianderzaadjes met 2 cm tussenruimte
- Stap 4: Bedek de zaadjes met een dun laagje aarde
- Stap 5: Druk de grond licht aan en geef voorzichtig water
- Stap 6: Zet de potjes op een lichte plek, niet in de volle zon
- Stap 7: Verplant de plantjes naar een grotere pot (als je klein begonnen bent)
- Stap 8: Oogsten van je koriander
- Koriander verzorgen: water, licht en voeding
- Voorkom dat koriander doorschiet
- Koriander oogsten en gebruiken
- Koriander zaaien in de tuinkas, potten en bakken
- Koriander zaaien: een duurzaam plezier
Koriander is zo’n kruid dat je of helemaal geweldig vindt, of liever overslaat. Ik ben in de afgelopen jaren overstag gegaan. Eerst vond ik het naar zeep smaken, nu vind ik het een fijne toevoeging aan mijn guacamole of burrito’s. Maar wie ooit verse koriander uit eigen tuin heeft geproefd, weet: dat is een wereld van verschil met het bosje uit de supermarkt. Het blad is frisser, de geur intenser en de smaak een stuk zachter. En het mooiste? Koriander zaaien is helemaal niet moeilijk. Of je nu een kleine tuinkas hebt of werkt met potten en bakken op het terras, met een paar slimme tips geniet je het hele seizoen van je eigen korianderoogst.
In dit artikel lees je stap voor stap hoe je koriander zaait, verzorgt en oogst. Ik vertel je wanneer je het beste kan koriander zaaien, welke plek koriander het prettigst vindt en hoe je voorkomt dat de plant te snel doorschiet. Zo maak je van koriander een vaste waarde in je moestuin of kas.
Koriander zaaien: succes verzekerd met deze tips
Belangrijkste punten:
– Koriander houdt van licht, maar niet van volle zon of hitte.
– Zaai in etappes voor een lange oogstperiode.
– Gebruik potten of bakken met luchtige, vochtige grond.
– Knip regelmatig blad om doorschieten te voorkomen.
Ondanks de zeepsmaak verdient koriander toch een plekje in jouw moestuin of tuinkas
Koriander is een kruid dat in veel wereldkeukens wordt gebruikt. In de moestuin is het bovendien een makkelijke groeier die snel resultaat geeft. Binnen drie tot vier weken na het zaaien kun je al de eerste blaadjes oogsten. Daarbij trekt koriander met zijn fijne schermbloemen allerlei nuttige insecten aan, zoals zweefvliegen en bijen wat een mooie bonus is voor een gezonde tuin.
Een andere reden om koriander zelf te zaaien: de smaak. Waar koriander uit de winkel soms wat slap en muf kan zijn, is zelfgekweekte koriander fris, kruidig en aromatisch. En als je het zaad (korianderzaad) laat rijpen, heb je gelijk een tweede oogst: de geurige zaden die je kunt gebruiken in curry’s, stoofschotels of zelfs in huisgemaakte kruidenolie.
Wanneer koriander zaaien
Koriander kun je al vroeg in het seizoen zaaien. Vanaf eind maart tot in augustus is een prima periode, afhankelijk van waar je het doet. In de volle grond kun je meestal vanaf april aan de slag, maar in een tuinkas kun je vaak al een maand eerder beginnen. De grond moet wel een beetje opgewarmd zijn, zo’n 10 tot 15 graden is ideaal.
Zaai je buiten, kies dan een lichte plek met wat ochtendzon en schaduw in de middag. Koriander houdt niet van extreme hitte; bij langdurige warmte gaat de plant snel bloeien en dan wordt het blad bitter. In een kas is het slim om de deur of ramen open te zetten bij warm weer, zodat het niet te benauwd wordt.
Voor wie weinig ruimte heeft of vooral tuiniert op het terras of een balkon moestuin heeft, is koriander ook uitstekend te kweken in potten en bakken. Gebruik een ruime pot van minstens 20 centimeter diep, zodat de wortels genoeg ruimte hebben.
Stap voor stap koriander zaaien
Benodigdheden
Kleine potjes van 6–9 cm doorsnede of turfpotjes
Een grotere pot van 5–7 liter voor later
Zaai- en stekgrond of luchtige potgrond (eventueel gemengd met wat zand)
Korianderzaad (je kunt de zaden eventueel voorzichtig breken, omdat elk bolletje uit twee zaden bestaat)
Stap 1: Kies je potjes
Gebruik kleine potjes van 6–9 cm of turfpotjes. Wil je liever meteen in één pot zaaien? Kies dan een pot van minimaal 3 liter, maar 5–7 liter werkt beter voor een volle oogst koriander.
Stap 2: Vul de potjes met luchtige, licht vochtige potgrond
Vul de potjes met zaai- en stekgrond of luchtige potgrond.
Vul tot ongeveer 2–3 cm onder de rand, zodat je later makkelijk water kunt geven zonder dat alles over de rand loopt. Maak de grond licht vochtig met een plantenspuit. De aarde moet kruimelig en zacht aanvoelen, niet drijfnat.
Stap 3: Zaai de korianderzaadjes met 2 cm tussenruimte
Strooi de korianderzaadjes losjes en gelijkmatig over het oppervlak.
Houd ongeveer 2 centimeter ruimte tussen de zaadjes.
Je kunt de zaden voorzichtig tussen je vingers breken, omdat elk zaadje eigenlijk uit twee helften bestaat die dan vaak sneller kiemen.
Stap 4: Bedek de zaadjes met een dun laagje aarde
Bedek de zaden met een laagje aarde van ongeveer 0,5 cm.
Dat is ongeveer zo dik als een pinknagel.
Als je de zaden te diep zaait, wordt kiemen moeilijker.
Stap 5: Druk de grond licht aan en geef voorzichtig water
Strijk met je hand of handpalm zachtjes over het oppervlak, zodat de zaadjes goed contact maken met de aarde.
Geef vervolgens voorzichtig water met een plantenspuit.
Zorg dat de grond overal vochtig is, maar niet zó nat dat er een laagje water blijft staan of de zaden wegspoelen.
Stap 6: Zet de potjes op een lichte plek, niet in de volle zon
Zet de potjes op een lichte plek: een vensterbank, tuinkas, balkon of terras in halfschaduw is ideaal. Vermijd felle middagzon, omdat de potjes dan snel uitdrogen en koriander sneller doorschiet (dat wil zeggen dat de plantjes gaan bloeien). Tijdens de kiemfase (ongeveer 7–14 dagen) moet de grond steeds licht vochtig blijven. Voelt de bovenlaag droog aan? Geef dan weer voorzichtig water.
Stap 7: Verplant de plantjes naar een grotere pot (als je klein begonnen bent)
Na 2–3 weken, als de plantjes ongeveer 5–7 cm hoog zijn en een paar echte blaadjes hebben, kun je ze verplaatsen naar een grotere pot van 5–7 liter.
Gebruik bij voorkeur hele kluitjes: trek de wortels niet uit elkaar.
Als je gebruik heb gemaakt van turfpotjes kun je het hele potje zo in de grotere pot zetten.
Bij gewone potjes haal je het kluitje voorzichtig in één geheel uit het potje en plant je het zo in de grotere pot.
Stap 8: Oogsten van je koriander
Na ongeveer 5–7 weken kun je beginnen met oogsten.
Knip altijd eerst de buitenste stengels en laat het hart van de plant staan, zodat de plant kan doorgroeien.
Wil je het hele seizoen door koriander? Zaai dan elke 2–3 weken een nieuw potje, zodat je steeds nieuwe plantjes hebt om van te oogsten.
Wil je overzicht houden over je zaaimomenten per maand? Dan raad ik je aan om een eigen zaaikalender te maken. Met deze Invul Koude Kas Zaaikalender, vul hem in en houdt precies bij wanneer je welke groenten, kruiden en bloemen kunt zaaien en oogsten!
Koriander verzorgen: water, licht en voeding
Koriander is geen veeleisende plant, maar een paar aandachtspunten maken het verschil tussen een mager bosje en een gigantische bos koriander.
Water: koriander houdt van gelijkmatig vocht. Vooral in potten en bakken droogt de grond sneller uit, dus controleer regelmatig of de bovenlaag niet te droog is. Geef liever wat vaker kleine beetjes water dan af en toe een flinke plens.
Licht: een halfschaduwplek is vaak het beste. In een tuinkas kun je koriander bijvoorbeeld achter tomatenplanten zetten, waar hij wat gefilterd licht krijgt.
Voeding: koriander groeit snel en heeft niet veel voeding nodig. Een beetje compost of biologische kruidenvoeding bij het zaaien is voldoende.
Voorkom dat koriander doorschiet
Veel moestuiniers kennen het frustrerende moment: je koriander staat er prachtig bij, en ineens schiet hij in bloei. De bladeren worden kleiner en bitter, en van oogsten is geen sprake meer. Gelukkig kun je dat grotendeels voorkomen.
Zaai koriander niet te warm en houd de grond vochtig. Het helpt ook om in etappes te zaaien, bijvoorbeeld om de drie weken een nieuw rijtje of potje. Zo heb je het hele seizoen verse koriander, ook als een paar planten toch doorschieten.
Een andere tip: knip regelmatig blad om te gebruiken in de keuken. Dat stimuleert de plant om langer in het bladstadium te blijven.
Koriander oogsten en gebruiken
Na ongeveer vier tot zes weken kun je beginnen met oogsten. Knip de buitenste bladeren met een schaar, zodat de binnenste stengels verder kunnen groeien. Wil je korianderzaad oogsten, laat dan enkele planten bloeien. De zaden rijpen in de nazomer; zodra ze bruin worden, kun je de bloemen afknippen en laten drogen in een papieren zak.
Verse koriander kun je het beste meteen gebruiken. In de koelkast blijft het kruid hooguit een paar dagen goed. Een handige tip: vries fijngehakte koriander in met een beetje water in een ijsblokjesvorm. Zo heb je altijd een portie bij de hand voor curry’s, soepen of salades.
Koriander zaaien in de tuinkas, potten en bakken
In de tuinkas kun je koriander prima combineren met andere kruiden. Basilicum, peterselie en munt groeien goed naast koriander, zolang de planten voldoende ruimte krijgen. Zet koriander bij voorkeur in de wat koelere hoek van de kas, bijvoorbeeld aan de noordkant of achter hogere gewassen.
Heb je geen kas, dan doen potten en bakken het ook uitstekend. Gebruik een pot met gaten in de bodem, zodat overtollig water weg kan. Zet de pot op een lichte plek, bijvoorbeeld op het terras of balkon, en draai hem af en toe zodat de plant gelijkmatig groeit
Een mooie combinatie is om koriander te zaaien in een grote bak samen met platte peterselie en bieslook. Dit zijn drie kruiden die elkaar prima verdragen en een prachtig groen geheel vormen.
Sommige groenten en kruiden vinden het heel fijn om naast elkaar gezaaid worden maar sommige vinden dit juist niet prettig. Je leest hier alles over goede buren en hier alles over wat je beter niet naast elkaar kan zaaien.
Koriander zaaien: een duurzaam plezier
Zelf koriander zaaien (en ook andere kruiden en groenten) is niet alleen leuk, het past ook bij een duurzamere levensstijl. Je gebruikt minder verpakkingen, hebt altijd verse kruiden bij de hand en leert spelenderwijs meer over de natuur. Bovendien is het voordeliger dan steeds kleine bosjes kopen.
Wie eenmaal ontdekt hoe makkelijk koriander groeit, krijgt vaak de smaak te pakken en gaat ook andere kruiden zaaien. Denk aan dille, basilicum of munt – allemaal heerlijk in gerechten én fijn om naar te kijken.
Tot slot: wees niet bang om te experimenteren. Soms mislukt er iets, soms groeit een plant beter dan verwacht. Maar elke keer leer je weer wat bij. En geloof me: zodra je de geur van verse koriander boven je eigen potje ruikt, weet je waarom dit kruid een vaste plek verdient in jouw moestuin of kas.
Dit artikel bevat affiliate links om deze content gratis aan jou te kunnen aanbieden. Mocht je op een van deze links klikken en iets bestellen, dan krijgen wij een commissie van de webshop. Dit kost jou niets extra’s maar het zorgt er wel voor dat wij gratis content voor jou kunnen blijven maken.
