Het kweken van kruiden binnenshuis is een lonende en gemakkelijke manier om verse smaken aan je culinaire creaties toe te voegen, zelfs als je beperkte buitenruimte hebt. Kruiden zijn niet alleen smaakvol, maar ze hebben vaak ook geneeskrachtige eigenschappen en kunnen je huis vullen met heerlijke geuren. Als je nieuw bent in het kweken van kruiden binnenshuis, zijn hier de 10 makkelijkste kruiden om binnenshuis te kweken:
Ten eerste hebben we basilicum. Basilicum is een veelzijdig en smaakvol kruid dat goed gedijt binnenshuis. Zorg ervoor dat het voldoende zonlicht krijgt en houd de potgrond vochtig. Wil je een langere tijd van je basilicum genieten, knip de takjes die je gebruikt dan helemaal onderaan weg, zodat de plant flink uitdunt. Of scheur de kluit in minstens 4 stukken en zet die elk in een eigen pot met voldoende potgrond. De planten krijgen nu de kans om verder uit te groeien. Een warme zonnige plek en voldoende water doet de rest
Munt is een robuust kruid dat bijna niet kapot te krijgen is. Het groeit snel en gedijt goed in potten. Zorg voor voldoende water en zet het op een plek met helder, indirect zonlicht. Munt is uitstekend te gebruiken in salades en warme gerechten. Vergeet vooral niet de thee en Moijito’s.
Oregano is een mediterraan kruid dat uitstekend binnenshuis kan groeien. Het houdt van veel zon, dus plaats het in de buurt van een zonnig raam en laat de grond tussen de gietbeurten opdrogen. Als de kluit namelijk te nat wordt kunnen de wortels gaan rotten, dus geef niet teveel water. In de zomermaanden vormen zich zachtroze bloempjes, die ook eetbaar zijn. De blaadjes worden vooral gebruikt in sauzen en in vleesgerechten. Ook op pizza’s is het een zeer geslaagd kruid. Als de blaadjes gedroogd worden wordt de smaak nog intenser.
Tijm is een winterhard kruid dat weinig onderhoud vereist. Het gedijt goed in drogere omstandigheden, dus geef het pas water als de grond volledig is opgedroogd. Plaats het op een zonnige plek en geniet van een aangename geur. De blaadjes worden in de mediterrane keuken gebruikt. Na verloop van tijd verhouten de stengels en wordt het meer een klein struikje. De onderkant kan kaal worden en als dat het geval is, dan kunt u ‘m in een nieuwe pot zetten en wat dieper planten. Dan zal de plant opnieuw uitlopen.
Rozemarijn is een krachtig kruid dat goed gedijt in warme, zonnige omstandigheden. Zorg voor een goed doorlatende potgrond en vermijd overbewatering. Rozemarijn wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken en geeft een heerlijke Provençaalse smaak aan bijvoorbeeld gegrild vlees, stoofschotels of aardappeltjes uit de oven. Maar ook aan zoete gerechten, zoals gebak, kan prima wat rozemarijn toegevoegd worden. Takjes rozemarijn kunnen als prikkers in vlees gestoken worden, waarbij ze hun aroma afgeven.
Salie is een kruid met een aardse smaak en een rijke geschiedenis in de keuken. Het gedijt goed binnenshuis, vooral in goed doorlatende grond en voldoende zonlicht. Matig water geven is voldoende voor deze taaie plant.
Peterselie is een van de meest populaire kruiden ter wereld en gedijt goed in binnentuinen. Het kan wat tijd nodig hebben om te ontkiemen, maar eenmaal gevestigd, is het gemakkelijk te onderhouden. Geef het een plek met helder, indirect zonlicht en houd de grond gelijkmatig vochtig. Peterselie kan het beste vers worden gebruikt, omdat het zijn smaak verliest bij het koken. Het is een veelzijdig kruid dat veel gerechten kan verrijken en een onmisbaar ingrediënt is in de meeste keukens over de hele wereld.
Bieslook is een winterhard kruid dat goed groeit binnenshuis. Het vereist niet veel zorg en kan met succes worden gekweekt op een zonnige vensterbank. Snijd de stelen regelmatig af om nieuwe groei te stimuleren. Bieslook is een gemakkelijk te kweken kruid. Bieslook is een van de populaire keukenkruiden en wordt gewaardeerd om zijn subtiele uiachtige smaak en veelzijdigheid bij het verrijken van verschillende gerechten.
Citroenmelisse heeft een heerlijke citroengeur en kan gemakkelijk worden gekweekt in een pot binnenshuis. Het houdt van vochtige grond en gedijt goed in halfschaduw of indirect zonlicht. Gebruik de citroenmelisse vers in de thee, dit doe je hetzelfde als dat je munt zou gebruiken. De frisse citroensmaak is heerlijk! De blaadjes kun je in veel gerechten gebruiken. Denk aan salade , sauzen en vis- en vlees gerechten.
Als laatste hebben we koriander! Je vindt het of heerlijk of naar zeep smaken. Koriander is een veelgebruikt kruid dat afkomstig is uit de Middellandse Zee, Zuid-Europa en West-Azië. Koriander is een relatief gemakkelijk te kweken kruid en heeft volle zon nodig om te groeien. Zet hem binnen dus op de zonnigste plek op de vensterbank. Het staat bekend om zijn opvallende en aromatische bladeren en zaden, die beide in de keuken worden gebruikt om smaak toe te voegen aan verschillende gerechten.
Trackbacks/Pingbacks