Maart is misschien wel de spannendste maand van het moestuinseizoen. De dagen worden langer, de zon laat zich steeds vaker zien en je handen beginnen te jeuken om aan de slag te gaan. Maar wat kun je nu eigenlijk al zaaien in maart, zonder dat je planten meteen ten prooi vallen aan de kou? Het antwoord is: best wel veel! In dit blogartikel ontdek je welke groenten, kruiden en eetbare bloemen je in maart kunt zaaien, hoe je dat het beste aanpakt en welke voordelen het heeft om nu al te starten in je kas.
waarom maart zo’n belangrijke zaaimaand is
Maart luidt het begin van het echte moestuinseizoen in. Voor veel moestuiniers voelt het als een nieuw jaar: de grond komt langzaam op temperatuur, de kas warmt sneller op en de natuur ontwaakt. Toch zijn de omstandigheden vaak nog wisselvallig. Het weer kan overdag al heerlijk in een voorjaars stemming zijn, terwijl er ’s nachts nog flinke nachtvorst heerst.
Daarom is zaaien in maart vooral een kwestie van slim timen en het juiste gewas op de juiste plek zetten. In de tuinkas of in een koude bak kun je al veel vroeger beginnen dan buiten in de volle grond. Door de bescherming van glas of folie ontkiemen zaden sneller en hebben jonge plantjes minder last van kou en regen.
Veel gewassen die gaat zaaien in maart, profiteren van een vroege start. Denk aan tomaten, paprika’s en aubergines. Zij hebben een lange groeiperiode nodig. Door ze nu al voor te zaaien in potjes of trays, heb je straks sterke planten die klaar zijn om in mei naar buiten of in de kas uitgeplant te worden.
Daarnaast kun je juist ook kiezen voor snelle groeiers zoals sla, spinazie en rucola. Die kun je binnen enkele weken al oogsten, zodat je in het voorjaar letterlijk de vruchten plukt van je vroege werk.
En laten we de kruiden en eetbare bloemen niet vergeten. Marjolein, basilicum en koriander kun je zaaien in maart, net als vrolijke bloemen zoals goudsbloem en viooltjes. Die brengen niet alleen kleur in je kas, maar trekken ook nuttige insecten aan en zijn een smaakvolle toevoeging in de keuken.
Wat kun je zaaien in maart?
Groenten om in maart te zaaien
In maart kun je een mooie mix van vroege groenten voorzaaien en koudekiemers direct in de kas zaaien.
- Broccoli: Voorzaaien binnenshuis in maart voor sterke zaailingen. Je kan ze buiten zetten wanneer de vorst voorbij is.
- Wortelen: Begin maart met het zaaien van wortelen in goed losgemaakte grond. Zorg voor voldoende diepte voor rechte en gezonde wortels. Wortels willen graag regelmatig water krijgen
- Verschillende slasoorten. Ik zaai altijd verschillende slasoorten zodat ik een gespreide oogst heb. Ik wil liever niet één soort sla zaaien zodat ik twee weken lang, 3 keer per dag hetzelfde moet eten. Ik zaai meestal een combinatie van de volgende slasoorten: Rucola, Romaine sla, Appia, Wonder der 4 jaargetijden, pluksla en meikonining.
- Ui: Zaai uien in maart voor een late zomer- en herfstoogst. Zorg voor voldoende ruimte tussen de rijen.
- Sperziebonen: Wacht tot de grond is opgewarmd en zaai dan sperziebonen direct in de volle grond voor een zomerse oogst.
- Aardappelen (Solanum tuberosum): Plant vroege aardappelrassen in maart. Zorg voor goed doorlatende grond en houd de knollen goed bedekt.
- Lente-ui (bosui): Ik zaai elk jaar wel White Lisbon Bosui. Zaai lente-uitjes voor een milde uiensmaak in diverse gerechten. Ideaal potten en bakken.
- Verschillende koolsoorten: Koolrabi, witte kool, rode kool, savooiekool en palmkool.
- Rode Bieten (Beta vulgaris): Zaai bieten in goed bemeste grond. Dun ze uit zodra de zaailingen opkomen
- Raap: Zaai raapjes voor een knapperige en pittige toevoeging aan je gerechten. Dun de zaailingen uit om ruimte te geven voor groei.
- Aubergine
- Selderijsoorten: Knolselderij, bleekselderij en snijselderij. Alleen snijselderij kan tegen kou. Deze kun je ook vanaf maart direct in de moestuin zaaien. De andere soorten hebben meer warmte nodig. Deze kun je voorzaaien in de tuinkas of als het erg koud is op de vensterbank in huis.
- Tomaten: Deze zijn voor mij onmisbaar in de tuinkas. Ik start binnen met voorzaaien en zet ze na ijsheiligen naar buiten. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten tomatenrassen. Elk jaar zaai ik weer in ieder geval de volgende rassen: San Marzano, Coeur de Boeuf, Moneymaker en cherrytomaten (ras Cerise)
Deze kruiden kun je zaaien in maart:
- Basilicum: Basilicum groeit in maart echt nog niet buiten of in de tuinkas. Het is hiervoor nog te koud. Start dus binnen. Ik zet mijn pot met basilicum of in de keuken of na ijsheiligen buien in de tuinkas. Dan is de kans op vriezen bijna niet meer aanwezig. Ik zaai elk jaar sowieso het basilicum ras Genovese en baak ook nog een bijzonder ras (zoals citroenbasilicum of Dark Opal, dit heeft een paars blad)
- Bieslook: Zaai bieslook in potten of direct in de grond voor een constante aanvoer van dit ui-achtige kruid.
- Peterselie: Ik zaai elk jaar zowel platte als krulpeterselie. Zaai peterselie binnenshuis, in potten of bakken of direct in de volle grond voor een constante toevoer van dit veelzijdige kruid.
- Koriander: Zaai koriander direct in de volle grond in maart. Het mag uiteraard ook in potten of bakken maar dit hoeft niet binnen. Het kruid doet het goed in koelere temperaturen
- Dille: Een kruid dat goed samengaat met visgerechten. Zaai het in maart voor een zomerse oogst.
- Tijm: Zaai tijm binnenshuis voor een sterke start. Het gedijt goed in warme en droge omstandigheden.
- Munt: Zaai munt in potten om de verspreiding te beheersen. Kies verschillende variëteiten voor diverse smaken.
- Salie: Zaai salie in maart voor een stevige groei. Het is een winterhard kruid met een sterke smaak.
- Kervel: Een verfijnd kruid met een lichte anijsachtige smaak. Zaai het direct in de volle grond.
- Oregano: Een robuust kruid dat goed gedijt in zonnige omstandigheden. Zaai het direct in de volle grond
Deze eetbare bloemen kun je zaaien in maart:
Goudsbloem (Calendula): Gemakkelijk te kweken en een vrolijke toevoeging aan je tuin én salade.
Oost-Indische kers: Zaai in potten of bakken. De bloemen zijn eetbaar en de plant houdt luizen weg bij je groenten.
Viooltjes: Prachtig als decoratie op taarten of in salades.
Korenbloem: Geeft kleur en trekt bijen en vlinders aan.
Tip: Als je gaat zaaien in maart, zet dan je zaaitrays en potjes bij voorkeur op een kweektafel of verhoogd plateau in de tuinkas. Zo bescherm je de jonge plantjes beter tegen kou en slakken.
Samenvattend: maart is de maand waarin je volop kunt starten met zaaien. In de kas kun je al een mooie mix maken van voorgezaaide gewassen (zoals tomaten en paprika’s) en direct gezaaide bladgroenten, kruiden en eetbare bloemen. Zo creëer je een vliegende start van je moestuinseizoen en geniet je straks van een vroege en rijke oogst.’
Wil je weten hoe je het voorzaaien het beste aanpakt? Lees dan ons uitgebreide artikel over voorzaaien met stap-voor-stap uitleg.
En wil je meer overzicht? Bekijk dan de koude kas kalender waarin je precies ziet wat je in elke maand kunt zaaien en oogsten.
Begin vandaag nog met zaaien in maart en ervaar hoe leuk het is om de eerste groene sprietjes in je kas te zien opkomen. Het is dé motivatie om dit seizoen weer vol vertrouwen te starten.
Zaaien in maart is de perfecte manier om een voorsprong te nemen in je moestuin. Of je nu kiest voor stevige groenten, smaakvolle kruiden of kleurrijke eetbare bloemen: je legt nu de basis voor een seizoen vol oogst en plezier. Door slim gebruik te maken van je kas of koude bak, bescherm je je jonge planten tegen de kou en profiteer je van een langere groeiperiode.
Met een beetje planning en aandacht kun je al in april of mei de eerste oogst in huis halen. En zeg nu zelf: er is toch niets leuker dan een salade met je eigen spinazie, rucola en eetbare bloemetjes, vers uit de kas?
Dus trek je zaaitrays en potgrond uit de kast en ga aan de slag. Je zult zien dat je met elke dag een stapje dichter bij een volle, groene en smaakvolle kas komt.
Dit artikel bevat affiliate links om deze content gratis aan jou te kunnen aanbieden. Mocht je op een van deze links klikken en iets bestellen, dan krijgen wij een commissie van de webshop. Dit kost jou niets extra’s maar het zorgt er wel voor dat wij gratis content voor jou kunnen blijven maken.