Zaaien in januari: deze 16 groenten, kruiden en eetbare bloemen kun je zaaien
- Zaaien in januari: deze 16 groenten, kruiden en eetbare bloemen kun je zaaien
- Waarom ik al start met zaaien in januari
- Groenten die ik ga zaaien in januari
- Boodschappenlijstje:
- Warmtemat Planten – Met Thermostaat -Waterdicht
- 3x stuks kweekbakken/kweekkasten met deksel
- Biologische turfpotjes 6x6cm
- Aubergine Patio Baby F1 (mini Ophelia F1)
- Tuin de Bruijn zaden – Paprika California Wonder
- Sluis Garden – Snijsla Gemengde Gastronome
- Sluis Garden – Peper Cayenne Long Slim
- Rucola Wilde – Organic Seeds (Bio)
- Turfpotjes – Rond – 8 cm – 96 stuks
- Kiemschaaltje
- Biologische turfpotjes 6x6cm
- Bioflor Potgrond | Biologische Potgrond | 60 L
- Kruiden zaaien in januari
- Boodschappenlijstje:
- Buzzy® Koriander grootzadig
- Buzzy® Organic Basilicum – Italiano Classico
- Tuin de Bruijn® zaden – Peterselie – hoge opbrengst – eenvoudige teelt – 4 gram zaden
- Eetbare bloemen die je kunt zaaien in januari
- Boodschappenlijstje:
- Viool zaden – Johnny Jump Up
- Sluis Garden – Oost-Indische kers
- Sluis Garden – Goudsbloem Nova biologisch
- Praktische hulpmiddelen om succesvol te starten met zaaien in januari
- Stappenplan voor zaaien in januari
- Zaaien in januari? Jazeker!
Het nieuwe jaar is begonnen en de feestdagen liggen achter ons. Ik krijg meteen op 1 januari alweer de kriebels als ik naar mijn tuinkas kijk. Ik wil zaaien, bezig zijn met groen en vooruitkijken naar een nieuw moestuinseizoen. Maar kan dat eigenlijk wel zo vroeg in het jaar? Kan je al zaaien in januari? Het is buiten koud, de dagen zijn kort en de grond is nog verre van warm. Sterker nog, het kan vriezen! Op de foto hieronder kun je zien hoe mijn kas er op 8 januari 2025 bij stond. Niet heel erg uitnodigend.
Toch begin ik wel altijd al met zaaien in januari. Er zijn wat mij betreft volop mogelijkheden om in januari te starten met zaaien als je maar de juiste keuzes maakt en slim gebruikmaakt van je tuinkas of vensterbank. Want in de volle grond zaaien, dat gaat nu echt nog niet. In dit artikel laat ik je zien welke groenten, kruiden en eetbare bloemen je nu al kunt zaaien en welke hulpmiddelen je daarbij helpen. Zo begin je het jaar vol frisse energie en met een voorsprong op een rijke oogst.
Waarom ik al start met zaaien in januari
Veel mensen denken dat de moestuin pas in maart of april begint. Toch kun je in januari al het verschil maken door dan al te beginnen met zaaien. Door vroeg te starten, heb je straks sterkere planten en eerder oogstbare groenten. Ook kruiden en eetbare bloemen kunnen nu een kickstart krijgen.
Een paar voordelen van zaaien in januari:
Vroeger oogsten: wie nu al zaait, geniet in het voorjaar van eerder verse groenten.
Sterkere planten: jonge zaailingen die rustig binnen of in de kas opgroeien, ontwikkelen zich vaak tot krachtige planten.
Langere oogstperiode: door vroeg te starten verleng je jouw moestuinseizoen. Je kan door eerder te starten met zaaien, vaker zaaien. Zo heb je uiteindelijk doorlopend plantjes waarvan je kan oogsten
Meer plezier: in een donkere wintermaand geeft zaaien simpelweg voldoening. Het brengt letterlijk leven in huis.
Zelf begin ik in januari altijd met een klein zaai-experiment: een bakje tuinkers, een rijtje spinazie of een paar paprika’s op de warmtemat. Het geeft mij een gevoel van vooruitgang en hoop op een mooi groeiseizoen. Ik zaai niet te veel. Mijn tuinkas is natuurlijk niet de grootste. Ik zaai in januari om twee weken bijvoorbeeld 1 regel spinazie, 1 bakje tuinkers en 2 paprika zaadjes. Ik ga er altijd van uit dat er iets niet opkomt maar als wel alles opkomt dan wil je dus niet te veel in 1 keer hebben.
Groenten die ik ga zaaien in januari
Hoewel het buiten nog koud is, zijn er verrassend veel groenten die je kan zaaien in januari. Je kan binnen starten met voorzaaien maar ook al zaaien in de kas. Voorzaaien betekent dat je zaden alvast binnenshuis of in een tuinkas laat ontkiemen. Het is hier warmer dan buiten. Zo kun je later sterkere planten uitplanten. Lees hier meer over voorzaaien voor extra tips en stappen.
Voorzaaien binnen of in een verwarmde kas
Paprika, peper en aubergine: deze warmte minnende gewassen hebben een lange groeitijd. Door nu te beginnen, hebben ze straks genoeg tijd om uit te groeien en vrucht te dragen. Halverwege tot eind januari start ik met zaaien. Ik gebruik zelf altijd warmtemat maar je kan de zaden in de buurt of op een radiator zetten. Deze drie groenten zaai ik altijd met 1 zaadje in een potje. Deze potjes zet ik in een kweekbak met deksel. De kweekbak zet ik dan op de warmtemat.
Vroege tomaten: ook tomaten kun je nu al voorzaaien, mits je ze voldoende licht en warmte geeft. Een groeilamp en de eerder genoemde warmtemat is hierbij dus echt nodig omdat de dagen in januari nog te kort zijn. Zonder groeilamp krijgen je zaailingen te weinig licht en zonder warmtemat hebben ze het niet warm genoeg.
Groenten die je meteen in de kas kunt zaaien
Sla en snijsla: snelle groeiers die prima tegen koelere omstandigheden kunnen.
Spinazie: ideaal voor vroege teelt, groeit snel en kan tegen een stootje kou.
Rucola: pittige blaadjes die weinig eisen stellen.
Tuinkers: groeit razendsnel, perfect voor een eerste succeservaring in januari.
Tuinkers kun je niet zaaien in januari maar eigenlijk het hele jaar door. Voor tuinkers maak ik altijd gebruik van speciale kiemschaaltjes. Voor sla kun je het beste beginnen in kleine potjes of zaaibakjes van zo’n vijf tot zeven centimeter doorsnee. Zodra de plantjes een paar echte blaadjes hebben, verspeen je ze naar grotere potten of een bak in de kas.
Spinazie groeit wat sneller en maakt langere wortels, waardoor het handiger is om direct in grote potten van ongeveer te zaaien waarin je later de overtollige plantjes uitdunt. Rucola is een snelle groeier die weinig ruimte nodig heeft en zich goed leent om in kleine potjes of zaaitrays te zaaien. Wil je blijven oogsten, dan kun je regelmatig opnieuw een paar zaadjes uitstrooien.
Zelf maak ik altijd gebruik van biologisch afbreekbare potjes, zodat je de jonge plantjes zonder wortelschade in een grotere bak of rechtstreeks in de kasgrond kunt overzetten. Wortelschade zorgt ervoor dat jonge plantjes tijdelijk stoppen met groeien en kwetsbaarder worden voor ziektes en uitdroging.
Boodschappenlijstje:
Kruiden zaaien in januari
Het leuke aan binnenshuis kruiden zaaien, is de geur die het in huis brengt. Er zijn heel wat soorten kruiden die je kunt zaaien in januari.
Binnen op de vensterbank
Basilicum: vraagt wel warmte en licht, maar geeft al snel die heerlijke geur. Basilicum moet je dus ook echt een plekje geven op de vensterbank of onder een groeilamp.
Peterselie: kiemt traag, maar door nu te beginnen kun je in het voorjaar al oogsten.
Bieslook: een klassieker die makkelijk opkomt en snel groeit. Je zou het niet zeggen maar Bieslook is net als peterselie winterhard. Dit betekent dat dat een plant bestand is tegen koude temperaturen en vorst, en dus de winter buiten kan overleven zonder extra bescherming. Hier lees je welke kruiden nog meer winterhard zijn.
Koriander: ideaal om vroeg te starten, groeit snel en kan meerdere keren geoogst worden.
Kruiden zijn ideaal voor beginnende zaaiexperimenten: ze hebben niet veel ruimte nodig, je kunt ze in kleine potjes kweken en je plukt ze direct in de keuken. Daarbij zijn biologische zaden een aanrader: ze geven vaak een rijkere smaak en passen perfect in een duurzame moestuin.
Boodschappenlijstje:
Eetbare bloemen die je kunt zaaien in januari
Eetbare bloemen zijn niet alleen mooi in de tuin, maar ook verrassend lekker in salades, thee of als decoratie op taart. Ook deze kun je zaaien in januari:
Viooltjes: klein, kleurrijk en bestand tegen kou. Ze kunnen in een koude kas al gezaaid worden.
Oost-Indische kers: makkelijk te kweken, geeft vrolijke bloemen en eetbare bladeren. Voorzaaien binnen in januari geeft je straks een vroege start.
Goudsbloem (Calendula): een sterke bloem die ook goed dienstdoet als natuurlijke plaagbestrijder in de moestuin.
Extra tip: combineer bloemen met groenten of kruiden. Viooltjes geven kleur tussen de sla, terwijl Oost-Indische kers luizen weghoudt bij andere gewassen.
Boodschappenlijstje:
Praktische hulpmiddelen om succesvol te starten met zaaien in januari
Om succesvol te zaaien in januari heb je een paar handige hulpmiddelen nodig.
Warmtemat: ideaal voor warmte minnende gewassen zoals paprika, aubergine en tomaat.
Groeilamp: dagen zijn kort, dus extra licht helpt om stevige planten te krijgen.
Zaaibakjes en potjes: klein beginnen is overzichtelijk en voorkomt verspilling.
Mini-kasje of propagator: houdt de luchtvochtigheid stabiel en beschermt zaailingen.
Potgrond: luchtig en voedzaam, speciaal geschikt voor jonge zaailingen.
Let op: gebruikte potgrond kun je deels hergebruiken, maar verrijk dit met compost of kies liever voor verse potgrond.
Meer moestuintips ontvangen? Download mijn gratis zaaikalender en ontdek precies wanneer je welke groenten, kruiden en eetbare bloemen kunt zaaien!
Stappenplan voor zaaien in januari
Om overzicht te houden, deel ik een eenvoudig stappenplan:
Kies geschikte zaden (groenten, kruiden, eetbare bloemen).
Biologische potgrond in bakjes of potjes.
Zaai dun en gelijkmatig, bedek licht met aarde.
Vochtig houden, niet nat. Gebruik een plantenspuit.
Warmte & licht geven: zet binnen op de vensterbank of gebruik warmtemat/groeilamp. Als je in de tuinkas al gaat zaaien of voorzaaien en het sneeuwt? Haal dan wel de sneeuw weg als het is gestopt met sneeuwen. Je wilt zo veel mogelijk zonlicht op je plantjes krijgen.
Zaailingen verspenen: zodra de eerste blaadjes verschijnen, overzetten in grotere potjes.
Zaaien in januari? Jazeker!
Januari hoeft geen stille tuinmaand te zijn. Je kunt nu al groenten zoals paprika, aubergine en vroege tomaten voorzaaien, maar ook snelle bladgroenten zoals sla, spinazie en rucola. Daarnaast kun je kruiden starten op de vensterbank en eetbare bloemen zoals viooltjes of Oost-Indische kers alvast laten ontkiemen. Met een paar simpele hulpmiddelen zoals een warmtemat of mini-kasje vergroot je de kans op succes.
Wil je precies weten wat je de rest van het jaar kunt zaaien? Bekijk dan onze zaaikalender voor de kas of ontdek welke kweekbenodigdheden jouw zaaisucces vergroten.
Zaaien in januari is niet alleen mogelijk, het is zelfs slim. Door nu al te beginnen met groenten, kruiden en eetbare bloemen, verleng je je moestuinseizoen, krijg je sterkere planten en geniet je eerder van een rijke oogst. Met de juiste hulpmiddelen en een beetje aandacht is succes binnen handbereik.
Dus: laat januari niet ongemerkt voorbijgaan. Zet een paar bakjes met zaadjes neer, zorg voor licht en warmte en geef jezelf dat heerlijke gevoel van een vliegende start. Elke zaai van vandaag is de oogst van morgen – en jouw kas is daarvoor de perfecte plek.
Dit artikel bevat affiliate links om deze content gratis aan jou te kunnen aanbieden. Mocht je op een van deze links klikken en iets bestellen, dan krijgen wij een commissie van de webshop. Dit kost jou niets extra’s maar het zorgt er wel voor dat wij gratis content voor jou kunnen blijven maken.