Knoflook kweken: van teentje tot bol in eigen moestuin
- De voordelen van knoflook kweken in je eigen tuin
- Knoflook kweken of knoflook poten?
- Wanneer knoflook planten
- Het juiste pootgoed kiezen
- Buzzy winterknoflook Messidrome 40/50 – witte look – 5 stuks
- Plantknoflook Thermidrome – 3 Bollen Witte Knoflook
- Knoflook poten: stap voor stap
- Bioflor Potgrond | Biologische Potgrond | 60 L
- SOGO Pootstok Roestvrijstaal
- Verzorging tijdens de groei
- Knoflook in de kas
- Wanneer is knoflook klaar om te oogsten
- Veelgemaakte fouten bij knoflook kweken
- Knoflook bewaren en gebruiken
- Tot slot
Knoflook is niet alleen onmisbaar in de keuken (bij mij in elk geval wel), maar ook verrassend simpel om zelf te kweken. Met een paar tenen, wat geduld en de juiste timing geniet je al snel van je eigen geurige bollen uit de tuin.
Maar wanneer plant je knoflook? En hoe zorg je dat elk teentje uitgroeit tot een stevige bol? In dit artikel lees je stap voor stap hoe je knoflook poot en verzorgt, van het kiezen van goed pootgoed tot het oogstmoment in de zomer.
✦ Kort samengevat
Poot knoflook tussen half oktober en eind november, met het puntje omhoog en zo een 5 tot 6 centimeter diep. Gebruik echt pootgoed en geen supermarktknoflook. Rond juni of juli vergeelt het loof en kun je oogsten. Laat de bollen twee tot drie weken drogen voordat je ze opbergt.
De voordelen van knoflook kweken in je eigen tuin
Een van de leukste dingen aan knoflook kweken is dat het nauwelijks moeite kost, maar wel veel voldoening geeft. Knoflook is sterk, vraagt weinig onderhoud en kan zelfs in de winter gewoon in de grond blijven staan.
Bovendien smaakt verse, zelfgekweekte knoflook veel aromatischer dan de bollen uit de supermarkt. En als je een kleine kas hebt kun je het groeiseizoen zelfs nog iets verlengen.
Knoflook kweken of knoflook poten?
Zoals je misschien al gemerkt hebt, heb ik het steeds over knoflook kweken maar eigenlijk is dat niet juist. Knoflook zaai je namelijk niet, knoflook poot je.
Zaaien doe je altijd met zaadjes, maar als je knoflook wilt kweken dan stop je niet een zaadje in de grond maar een teentje knoflook. Als bij mij de knoflooktenen het te prettig vinden in mijn keukenkastje, dan groeit er een nieuw plantje uit. Als jij betere omstandigheden hebt dan mijn keukenkastje (zoals een pot met verse biologische potgrond of een moestuin) dan groeit dat ene teentje uit tot een hele bol knoflook.
Wanneer knoflook planten
De timing is belangrijk bij knoflook. De meeste tuinders poten in het najaar, tussen half oktober en eind november. De tenen krijgen dan de kans om wortels te vormen voor de winter, zodat ze in het voorjaar direct kunnen doorgroeien.
Woon je in een natter of kouder gebied, dan kun je ook in februari of maart knoflook kweken. De oogst valt dan iets later, maar de kans op vorstschade is kleiner.
Een handige vuistregel: plant knoflook zodra de grond niet meer kletsnat is, maar nog wel goed los te maken. In een kas kun je vaak iets eerder aan de slag, omdat de grond daar sneller opwarmt. Wat je nog meer in deze periode kunt zaaien lees je in mijn artikel over wintergroenten zaaien.
Het juiste pootgoed kiezen
Gebruik altijd speciaal pootgoed voor knoflook. Dat zijn gezonde, virusvrije bollen die bedoeld zijn om te planten. Gebruik liever geen tenen uit de supermarkt: die zijn vaak behandeld om niet uit te lopen en geven een kleinere oogst.
Kies een ras dat past bij jouw tuin en smaak. Er zijn zachte en harde soorten. Zachte, zoals Thermidrome, zijn geschikt voor milde klimaten. Harde, zoals Messidor, doen het goed in koudere streken.
Verdeel de bol voorzichtig in losse tenen zonder het dunne vliesje te beschadigen. De grootste tenen geven meestal de mooiste bollen, dus gebruik die om te poten. De kleinere kun je prima opeten.
Knoflook poten: stap voor stap
Knoflook poten is een eenvoudig klusje dat je op een rustige herfstdag zo gedaan hebt.
- Kies een zonnige plek in luchtige, goed doorlatende grond. Knoflook houdt niet van natte voeten.
- Trek met een pootstok kleine gaatjes van ongeveer 5 tot 6 centimeter diep.
- Plaats in elk gaatje een teentje met het puntje omhoog.
- Houd ongeveer 10 centimeter afstand tussen de tenen en 25 centimeter tussen de rijen.
- Bedek de tenen met aarde en druk de grond licht aan.
In een kas kun je knoflook ook in grote potten of kweekbakken zetten. Gebruik dan een luchtig mengsel van potgrond en compost, zodat het water goed weg kan.
Verzorging tijdens de groei
Na het poten kun je de grond afdekken met een laagje stro of bladeren. Dat helpt tegen onkruid en houdt de grond in de winter iets warmer. Knoflook heeft niet veel water nodig, maar geef bij droogte af en toe een gietbeurt, vooral in het voorjaar als de planten volop groeien.
Vanaf mei zie je soms bloemstengels verschijnen, de zogenaamde schubben. Knip die weg zodat de plant zijn energie in de bol steekt. De bloemstengels kun je overigens gewoon eten, ze hebben een milde knoflooksmaak en zijn heerlijk in roerbakgerechten.
Knoflook in de kas
Heb je een kleine kas, dan kun je knoflook daar uitstekend kweken, zeker in het vroege voorjaar. De temperatuur ligt iets hoger, waardoor de planten sneller groeien. Wel is het belangrijk om goed te ventileren, want knoflook houdt niet van te vochtige lucht. Zet op zonnige dagen de ramen of de deur open zodat schimmel geen kans krijgt.
In de kas kun je knoflook mooi combineren met lage bladgroenten zoals sla of veldsla. Die zijn al geoogst tegen de tijd dat de knoflook meer ruimte nodig heeft.
Wanneer is knoflook klaar om te oogsten
Rond juni of juli begint het loof te vergelen en om te vallen. Dat is het teken dat de bollen klaar zijn. Trek ze voorzichtig uit de grond en klop de aarde eraf. Laat de bollen daarna op een droge, luchtige plek drogen, bijvoorbeeld onder een afdak of in de kas met de deur open.
Na twee tot drie weken is de buitenkant mooi droog en kun je de bollen vlechten of in netten ophangen. Bewaar ze op een koele, droge plek, dan blijven ze maandenlang goed. Meer over het juiste oogstmoment van andere gewassen lees je in mijn tips voor oogsten.
Veelgemaakte fouten bij knoflook kweken
- Te natte grond. Knoflook verdraagt geen stilstaand water, dat veroorzaakt snel rot. Zorg voor een luchtige, goed drainerende bodem.
- Te dicht op elkaar planten. Geef de tenen voldoende ruimte, anders ontwikkelen de bollen zich niet goed.
- Te laat poten. Wie te lang wacht tot het voorjaar krijgt kleinere bollen.
- Geen goed pootgoed gebruiken. Supermarktknoflook levert vaak teleurstellende resultaten op.
Een tip uit de praktijk: combineer knoflook met wortelen of aardbeien. De geur van knoflook houdt schadelijke insecten op afstand, terwijl de buren zorgen voor een mooie bodembedekking.
Knoflook bewaren en gebruiken
Zelfgekweekte knoflook is een feest in de keuken. Van verse teentjes in de lente tot gedroogde bollen in de winter, je hebt altijd smaakmakers bij de hand. Bewaar kleine bollen om opnieuw te poten in het najaar, zodat je elk jaar een nieuwe oogst krijgt.
Heb je veel knoflook? Maak dan knoflookolie, maar bewaar die altijd in de koelkast en gebruik hem binnen een paar dagen. Knoflook in olie is namelijk een risico voor botulisme, lees daarover meer in mijn artikel over botulisme voorkomen. Je kunt de tenen ook drogen voor knoflookpoeder, zo gaat geen stukje van je oogst verloren.
Tot slot
Knoflook kweken is een van de makkelijkste en leukste klussen in de moestuin. Met goed pootgoed, een beetje aandacht en het juiste moment van poten heb je binnen enkele maanden prachtige bollen vol smaak.
En het mooiste is: elk teentje dat je nu plant levert straks weer een nieuwe voorraad op. Dus trek je laarzen aan, pak je pootstok en geef die knoflook een plekje in de grond.
Dit artikel bevat affiliate links om deze content gratis aan jou te kunnen aanbieden. Mocht je op een van deze links klikken en iets bestellen, dan krijgen wij een commissie van de webshop. Dit kost jou niets extra’s maar het zorgt er wel voor dat wij gratis content voor jou kunnen blijven maken.
